El link entre comida y salud promete ser el mayor reto de este nuevo siglo. "Lo que comemos debe darnos vida, no quitarnosla".
En estos tiempos de increibles avances tecnologicos y cientificos vivimos una contradiccion increible. La prevalencia de enfermedades cronicas como artritis, osteoporosis, diabetes, cancer, demencia, etc. se han incrementado exponencialmente.
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